春节将至，潜江龙虾制品走俏 当前热点

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极目新闻记者 张盼

通讯员 郑小旭

湖北省潜江市被称作是“中国小龙虾之乡”，潜江龙虾一直是全国市民餐桌上的宠儿。临近春节，龙虾销售又将迎来一波高峰。1月16日晚，小年已过，年味渐浓，湖北省潜江市生态龙虾城里热闹非凡，各家店铺张灯结彩坐满了顾客，处处洋溢着团圆的喜悦，而在他们的餐桌上都少不了一盆鲜香可口的小龙虾助兴。

“潜江龙虾个头儿大、味道足，惦记这口滋味儿好久了！”在虾皇潜江生态龙虾城旗舰店，刚从西安回乡过年的潘女士与朋友们正在聚餐。取虾、掐头、吸掉虾黄、嘬一口汁、剥虾壳，将裹满酱汁的虾肉送入口中，整个动作利落干脆、一气呵成，一看就是吃虾的行家。她介绍，她远在外地工作，一年难得回来，舌尖上对家乡的记忆反而越来越清晰和挑剔，每次回家一定要吃一次潜江龙虾，这是回家的仪式感。

据虾皇餐饮服务有限公司总经理梁勇介绍，临近春节，团圆宴的预定量猛增，平均每天都能接待100多桌客人，腊月二十九（1月20日）的团圆宴已经有顾客开始提前预定了。与此同时，除了团圆宴订单上升，他们店里的小龙虾礼盒销量也不错，线上线下日均销售300余份。这种礼盒装的龙虾原汁原味，包装精美，储存时间较长，全国包邮，成为潜江人逢年过节走亲访友、寄托思念的特色产品。

张灯结彩的湖北省潜江市生态龙虾城（图片由通讯员提供）

此外，极目新闻记者在走访各大商超时发现，冬天虾的品类丰富多彩。有冻得如石头般坚硬的原味虾，解冻后还能保持新鲜时的口感，但需自行烹饪调味；也有调制好的速冻调味虾，常见的是蒜蓉、麻辣等口味，只需十五分钟加热就可以获得一份酒店级别口感的小龙虾；还有解冻后可以直接吃的冻虾，吃起来口感冰冰凉凉。不少市民推着购物车来往选购，可见在准备年货这件事上，大家都是带着心意，力求品质满满、健康满满、情谊满满。

最新数据显示，“潜江龙虾”区域公用品牌价值已达288.9亿元，在全国的名气越来越响，每年到潜江吃虾的游客近300万人。目前，潜江龙虾正以虾-稻产业为引领，努力实现一二三产业深度融合发展，全力打造千亿虾-稻特色产业集群，进一步扩大“潜江龙虾”的品牌影响力。

（来源：极目新闻）