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全球百事通!武汉一餐馆花6天做选择题:有订单缺骑手,还要出餐吗?没人送就赔本了

时间 2022-12-17 22:48:27 来源:九派新闻  

周琦(化名)做了10多年餐饮,目前在武汉菱角湖附近经营一家麻辣烫店,以做外卖为主。“订单挂满了,餐也做好了,等几个小时始终没有骑手配送。”12月16日,他告诉九派新闻记者,运力最紧张时,他有一半的订单因此被取消,其中很多已经做好了,最后只能送给员工吃或者倒掉。他所购买的餐损险起初还能赔付,“我的店里严重的时候每单平台会赔钱,之后平台就建议商家考虑其他方式配送,无骑手配送造成的餐损不赔付了。”


(资料图片)

周琦的店铺挂了很多单无骑手配送/图源受访者

尝试3天没找到好方案后,周琦暂停了营业,在休息中等待情况好转。

【1】运力紧张,出餐几个小时无骑手接单

周琦介绍,最近外卖订单多了不少,但是12月10日开始出现运力紧张,有时餐做好了等待几个小时没有骑手接单,情况最严重时有一半的订单因此被顾客或平台取消。

骑手杨先生在周琦店铺附近的站点上班,他回忆也是12月10日开始,App上在线的骑手越来越少,运力最紧张时,他所在的站里300名骑手有100多人“中招”无法工作。“昨天我接了一单有20多块的跑腿费,居然一个多小时没人接,说明人手确实不足。”

平台为商家划定的“紧急范围”

周琦店铺的配送区域也大幅缩减,以适应相关区域的运力情况。记者看到,周琦的店铺正常情况下可覆盖约37平方千米的配送区域,16日下午4点,缩小到了4.39平方千米。而他的店铺主要做外卖,就算范围内客户下了单,也不一定有骑手能来送货,帮助订单转化为销售额。

外卖平台客服人员向记者介绍,全国多地出现类似情况,“紧急范围”划定视具体情况而变,“如果不缩小范围,远了更没有骑手接单”。

【2】特殊时期,保险“不赔付”带来的选择题

运力紧张的初期,周琦并未过于担心,他在平台上购买了“餐损险”,起初几天的出餐损失保险都正常赔付。

记者在周琦手机上看到,这些因为没有骑手配送的订单取消后被判定为“物流责”。索赔规则中,物流责任确实包含“长时间无骑手接单,导致订单被取消或退款”。

平台发来的通知

12月14日,一段平台发来的短信让周琦重视起这个问题。这则“重要通知”提醒商家,若长时间无骑手接单,建议商家选择其他方式配送。通知还告知,因疫情原因导致无骑手接单的餐损,平台将不进行赔付。这对周琦来说也很突然,他在该平台开展业务期间,从未尝试过使用骑手以外的配送方式。

不再赔付的订单/图源受访者

“我们腾不出人手专门送外卖,现在各大平台运力都紧张,谁来给我送?”据周琦粗略统计,近40单的损失需要他自行承担,共计超过800元。记者观察到,“餐损险”索赔规则中称,因不可抗力造成的订单损失,商户无法获得赔付。不可抗力“包括但不限于疫情管制情形”。

突如其来的运力紧张,对各方都是一个无法独立解决的难题。对商户来说,伴随“您有一个新订单”而来的,是自己要不要出餐的选择题。

按订单出餐,就可能没人来领走餐品。这些餐品的损失,即不适合让下订单的顾客掏钱;也不能让已经忙不过来的骑手承担;外卖平台也进行了风险告知,提醒店铺要注意这一问题,并提出建议“等骑手接单再出餐” 。

【3】最稳妥的方式,“挣不到什么钱”

周琦可以选择店铺不在该平台营业,从而规避赔钱的可能性。但是对他来说,只有堂食、外卖等各个渠道都产生销售额,总利润才能覆盖房租人工等成本,少了一个重要渠道就代表当天必定亏本。

面对这种情况,周琦选择尝试平台“重要通知”里的经营建议,“等待骑手接单再出餐”,尽量避免蒙受损失。但这就增加了骑手到店等待时间,“我们众包骑手优先挑选高价好送的跑腿单,剩下的再接顺路单。等待时间长,单价低的大家都不愿意接”,一位骑手坦言,很多订单的配送费仅为几元,虽然运力紧张,单价却没有上涨多少。取餐如果要等待更长时间,有的骑手会选择取消订单。

很快,体验 “新业态”3天后,周琦决定暂停营业。“和正常情况相比,我在该平台的接单量下降了60%,挣不到什么钱,还有可能赔钱,不如先休息几天。”

【4】“运力在恢复”

周琦介绍,自己是一名餐饮老兵,专门在住宅聚集的区域开了这家店,目前已营业4年,正常情况每月收益比较可观。“我理解目前的困境是暂时的,能感受到最近一两天运力在逐步恢复。”

或许周琦并不会等太久。前述骑手杨先生介绍,“我们正在招人,康复的骑手也陆续返工,还有近40人没有到岗。相信运力紧张下周会缓解,毕竟大家都想趁过年前多挣点钱。”

九派新闻记者 宋炜奇

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