东西湖海水虾，3月就能吃到！

海水养殖的南美白对虾

(资料图片仅供参考)

虾肉更加紧实

口感更加鲜美

下月中旬

东西湖本地养殖的海水虾

将走上市民餐桌

2月22日，记者走进位于东西湖的南美白对虾养殖厂房。

南美白对虾养殖厂房

厂房由无数个方形池构成，池内水流涌动，工作人员撒网起笼，便可看见数只南美白对虾幼虾在笼内跳动，幼虾长度已经有7—8厘米，虾线清晰，看起来十分健康。

幼虾虾线清晰，长势良好

这种虾对水质及温度要求较高，传统的淡水鱼塘养殖南美白对虾，一年最多产两茬，武汉南美白对虾也一直靠外地供应。而采用海水循环水进行室内养殖，一年可产6到8茬，还能实现废水回收再利用。目前由区农投集团建设的工厂化循环水南美白对虾养殖基地一期已投产，再等一个多月，第一批南美白对虾就可以端上武汉市民餐桌。

全自动化投饵机

“过去在内地都是用工业盐配置的咸水养殖，用海水养殖还是第一次。”南美白对虾基地生产经理龚启军介绍，为解决水的问题，基地特意从山东、上海等沿海城市采购足量海盐卤水，运送到武汉后进行1：10的稀释，留下足够的盐分与海洋微生物对海南运来的虾苗进行养殖。

工作人员对海水消毒

厂房外，多台净化水质的设备正在运行中，生化处理水池也时刻不停歇，这正是基地的水循环处理系统。

基地通过循环水养殖工艺流程，让污水排放时，通过微滤机，对大颗粒物进行过滤，随后进入生物净化池，对氮、磷等有害物质进行处理，并利用超滤系统及活性炭系统净化水质，最终实现海水循环使用。

基地抓紧配套建设

“水质合不合格，我们都能实时看到。”南美白对虾基地生产助理陈治国介绍，基地在每个养殖池都安装了智能监控管理系统，系统通过温度传感器、自动化控制等设备可以实时监控池内水温、酸碱值等参数，做到科学养殖，提高产量，同时也能在虾苗出现病害时，最快发现病原，减少互相传染。

监控中心对养殖过程实时监控

要把南美白对虾养好，除了水，温度也很重要，基地利用新沟镇街与汉川发电厂管道连接的优势，收集电厂“余热”，在冬季对水进行加热，让温度达到适宜南美白对虾生长的25℃到30℃。

此外，养殖池也都使用新型保温材料，降低冬季水温温差变化，池内还涂抹抗菌防水漆，避免水体渗漏并抑制水体病原菌繁殖，提高养殖存活率，不但成本大大减低，实现节能降耗，也实现了南美白对虾全年批量生产，亩产量是鱼塘养殖的十多倍。

虾池内圆孔可实现海水循环

“我们有336个池子，其中28个是苗池，308个是养虾池，一个池子四季大概产6到8茬，如果按照6茬，我们大概一年要产100万斤。”陈治国介绍，目前首批投放的200万尾虾苗在经过1个多月的生长后长势良好，已经从标苗池分散到养虾池饲养，预计三月中下旬可直接上市，端上武汉市民餐桌。

投放虾网

据了解，南美白对虾基地分两期建设，完成实验室、化验室、检测室等配套设施及相关生活区建设后，将成为我省最大的“海鲜陆养”基地之一，改变武汉南美白对虾一直靠外地供应的局面。

此外，项目实现量产后意味着今后还可尝试更多海洋鱼类的养殖，如石斑鱼等，丰富养殖种类。未来，还将通过“公司+农户”的形式，对周边农户开展养殖技术培训和优质虾苗输出，提高农户南美白对虾养殖技术水平，促进农户增收。

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记者 - 王露 张洁

通讯员-吴育林 邓晓文

责编 - 刘洁舲

编审 - 何婷

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