天冷后，菜价为何不升反降？ 环球新动态

极目新闻记者 曹磊

冬季的蔬菜价格往往会比春秋季时更高，但今年冬天可能有所不同。极目新闻记者走访了解到，11月中旬以来，农历“立冬”节气过后的本地蔬菜价格不升反降，市场上出现了不少便宜菜，部分本地出产的蔬菜甚至只要几毛钱一斤。

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业内人士介绍，过去由于种植条件的限制，寒冷冬季里的蔬菜出产量往往不高，从而形成供给不足、价格上涨的规律。随着种植技术、硬件水平等方面的全面提升，蔬菜冬季出产和供应日趋稳定，加上流通的速度更快、数量更多，价格也更加亲民。

一元菜成为今年冬季市场主

流近日的一个早晨，记者从汉口黄孝河路至建设大道沿线进行探访，在多个不同的生鲜市场和蔬菜门店内发现了多种每斤一元出头的蔬菜，菜价整体呈现亲民的态势。

在汉口育新路附近的菜市场外，几家蔬菜店将不同的菜品摆放在露天道路上，醒目的标签注明了不同的菜价，其中最打眼的便是“一元菜”：黄白菜每斤1.3元、本地小白菜每斤1.5元、红菜薹每斤1.8元，还有正在做特价的生菜1元一斤。

在市场里买了多个品种蔬菜的林阿姨告诉记者，在她的印象里，秋天以来的菜价水平都比较低，经常能买到每斤1元多的便宜菜。

在相距不远的聚才路上，记者同样发现了多种“一元菜”，既有叶子菜也有茄角类、根茎类的菜品，菜价可谓是全线下降。每斤的价格，青梗花菜1.5元、茼蒿1.8元、黄心菜1.5元、红萝卜1.8元、生菜1.2元、茄子1.5元、莴苣1.8元，最便宜的是白萝卜和包菜，每斤不到1元，分别为0.8元和0.7元。

立冬后的小阳春气候提升产量

来自白沙洲农副产品大市场的监测数据显示，在11月上旬的立冬节气过后，蔬菜价格依然保持了整体向下的趋势，行情以跌为主，而且有多种前期价格较高的菜品出现了比较明显的降幅。

同时，记者从农业农村部的监测数据中也看到，在刚刚过去的2022年第46周（2022年11月14日—11月20日）里，重点监测的28种蔬菜周均价为每斤2.1元，环比跌3.2%，这也是菜价连续5周小幅下跌，与去年同期相比低了27.0%，将近三成。

此外，根据对全国286家产销地批发市场19种蔬菜的价格监测显示，目前平均价格为每斤1.85元，与上周相比下降了3.9%，同比则下降32.5%，超过三成。

“蔬菜价格的涨跌就是市场供求关系的反应。”白沙洲大市场相关人士介绍，今年“立冬”过后的菜价一直在地位徘徊，最直接的原因就是蔬菜的出产和供应量持续增加。

根据分析，进入11月以后，湖北省内的气温并没有因为“立冬”节气的到来而降低，而是一直保持在20℃以上。“立冬以后的气候还是像十月小阳春一般的晴好，温度也适宜，有利于蔬菜的出产。”该人士介绍，因为这样的“小阳春气候”，本地和省外本应退市的蔬菜，还能够继续出产上市，增加了市场供应量。

种植硬软件水平更强拉低菜价

武汉现代农业教育中心蔬菜专家介绍，在过去，立冬以后确实有蔬菜价格上涨的规律，主要原因是受到天气寒冷、种植技术还不够先进，以及硬件条件还未跟上等因素影响，使得冬季蔬菜的产量不够稳定，供应量不够充足。

11月的武汉蔬菜市场上出现很多“一元菜”

不过，随着武汉大力发展都市农业，很多设施大棚、滴灌喷灌等冬季蔬菜种植的硬件水平越来越高，同时有了更多科技元素，在越来越先进的技术加持之下，冬季蔬菜的出产品种、数量都明显增多，从源头上保障了市场供应，给菜价走低打下了基础。

同时，蔬菜批发商等从业者则认为，武汉是全国蔬菜最大的蔬菜集散和流通中心之一。在大宗蔬菜的流通之中，南方和北方的蔬菜都可能要在武汉中转，本地市场获得了天然的货源优势，进而变为价格优势。在今年冬天全国市场上的蔬菜供应都较为充足的情况，武汉能够出现多种一元菜、5毛菜也显得更加合理。

不过，市场人士也提醒，武汉冬季的蔬菜市场依然以外地菜为主，随着气温走低或者寒潮到来，蔬菜价格就有可能止跌回涨。

（来源：极目新闻）