观焦点：人离开不关火、油垢残留易燃？本期“三级讲”教您清除厨房隐患

又到周末

家庭团圆、朋友小聚

免不了“煎、炒、烹、炸”

(相关资料图)

做饭是个技术活

而厨房绝对是个惊喜与惊吓并存的地方

不乏一些“厨房杀手”

厨房用火用电集中存在很大的安全隐患

本期“三级讲”教您

及时排查和消除厨房隐患

将危险扼杀在萌芽状态

1

10月8日

湖北某沿街餐馆

厨师因操作不慎导致油锅起火

随后引燃了长期未清理的油烟管道

导致火势迅速蔓延

接到报警后

消防救援人员及时到场将火势扑灭

所幸无人员伤亡

为吸取事故教训

提醒居民关注消防安全

消防救援人员当场组织周边群众

开展火灾警示教育现场会

给大家传授消防安全常识

1

8月25日

湖北省咸宁市鱼水路三园社区

一居民在厨房煮东西时离开没有关火

结果休息时睡着了

最后导致煤气灶引燃橱柜

（视频来源：湖北省消防救援总队）

幸好消防救援人员来得及时

经过18分钟的紧急救援

成功将火扑灭

避免了更大的损失

随后

消防救援人员组织周边居民

进行现场警示教育

重点就厨房用火用电安全知识

进行了普及

2

8月3日20时50分

荆门市钟祥市承天东路烧烤店

煤气罐起火

（视频来源：湖北省消防救援总队）

消防救援人员接到报警后

立即奔赴现场

出一支水枪对火势进行压制

直至明火彻底扑灭

又利用水枪对煤气罐进行冷却处理

经过30分钟的快速处置

成功将火扑灭

事后了解得知

因电烧烤炉内油垢长时间未清理

温度持续升高导致起火

为深刻吸取此类火灾事故教训

消防救援人员组织店员

开展轻微火灾事故现场讲警示教育

阿消提醒

厨房是人间“烟火气”所在

也是火灾高发区域

那么，做好厨房的消防安全工作？

这份餐饮行业消防安全手册

一起来看看吧！

定时清理油烟管道

牢记用电、用气安全

安全无小事

防患于未“燃”

来源：湖北消防、咸宁消防、荆门消防、鄂州消防