央视聚焦湖北“智造” 看一袋小零食背后的智慧供应链

湖北日报讯（记者肖丽琼）作为全景展示智能制造“中国方案”央视重磅系列策划，8月7日起，大型工业纪录片《智造中国》在央视财经频道（CCTV2）晚间黄金时段重磅推出。该纪录片拍摄历时一年，调研了100多家智能制造标杆企业中，选择最有代表的40多家工厂标杆，覆盖20多个行业，有上天入地的大国重器，也有与每个人息息相关的日常生活。8月8日晚，《智造中国》第二集聚焦国内休闲零食龙头良品铺子，揭秘了以良品铺子为代表的休闲零食行业探索践行智能制造的鲜活故事，记录当下中国正在发生的智能化、数字化变革，以及这场变革如何推动中国制造实现高质量发展。

良品一号开启“数字之眼” 破解全球视觉工业难题

(资料图片)

“小车旋转，请注意避让。”在位于武汉东西湖食品工业园区内的良品铺子智慧物流中心，100多台智能自动导引运输车正有序运输零食箱，每到拐弯或感应到障碍物，就会自动发出语音提醒。

近五年，良品铺子数字化进程在全域稳步推进。“拣货靠走，核验靠吼”已成为过去式。2017年8月，良品铺子斥资4.5亿元建设的良品一号产业园投入使用。在这个休闲食品物流园区，智慧物流系统在接收到下单指令后，迅速开始运转。从分拣、装箱、打包、贴标再到包裹出库被送进货车厢，全流程自动化作业，仅需30分钟，华中地区消费者最快12小时就能品尝美味零食。

在人工智能AI广受关注、热度持续升高的当下，随着新一代技术的蓬勃发展，科学研究范式正在发生新变革，良品铺子已经在“AI+食品工业”领域先行先试。能识别深色、反光包装的分拣机器人，帮助良品智慧仓实现从货筐中抓取货品环节的自动化，而且识别准确率达99.9%以上，运行效率是人工的十倍以上，一举打破了全球视觉工业领域公认的难题。

日出货能力达20万单 从武汉通达全国从容不迫

先进的一站式仓储自动化解决方案不仅带来更大的运营流量、更快的配送效率、更高的订单精准度，更实现门店扩张以及线上渠道的可持续增长，满足日益增长的消费需求。

视频中，摄像机摇臂探入良品一号物流园一期项目的无人仓库，20排、近5层楼高的巨型货架在电脑指挥下前后有序移动，数十台机器手臂来往穿梭，从货架托盘上取下一箱箱零食，送至传送带。流水线上，感应器识别出每个箱子上的二维码，准确地按区域分轨。合流后的输送及分拣效率达到每秒3件，可同步完成240家门店的拣选任务。日出货能力从之前的8万单提升到了20万单。面对促销季和物流高峰，良品一号物流基地处变不惊、从容不迫。

目前良品铺子的物流效率一再升级，多个城市的顾客已可享受当日达服务：上午电商下单，下午零食到手，还可在附近门店自提。紧挨着仓储中心，良品铺子又一座自动化冷库已建成竣工，预计年底投入使用。这意味着，良品铺子更新鲜的冷藏零食不久后将加入消费者的购物车。

全域数字化早布局 供应链协同实现高质量发展

智慧物流，仅是良品铺子全域数字化布局的一个缩影。早在2008年，良品铺子就开始信息化、数字化的战略布局，走在全国食品行业的前列。2021年6月，良品铺子供应链协同项目入选武汉市首批数字经济应用场景，成为工业互联网领域的典型项目。据了解，良品铺子组建供应链协同项目，运用运筹学、大数据模型等技术，实现供应链管理数字化。

目前已完成仓库和门店两级库存管理的系统化、流程化、自动化、数字化、科学化，确保决策可追踪、可优化，从而减少断货并实现销售提升，控制库存成本，减少报损并降低供应链管理和运营成本，让消费者也能买到更新鲜的零食。

上市后的良品铺保持稳健增长，一举成长为休闲零食行业龙头，也验证了数字化浪潮中龙头企业推动产业创新、引领食品制造业升级的大势所趋。据良品铺子（603719.SH）2022年度财报显示，公司坚持高端零食战略，业绩持续稳健增长，营业、净利润逆势双增，实现营业收入94.4亿元。全渠道均衡发力，深耕多元化的消费场景，致力于为4亿人次用户提供高品质的零食和优质体验。

【来源：湖北日报】