韭黄炒肉怎么做?
1. 猪肉切丝，生姜拍扁切片，蒜切末，大葱切段备用。
2. 韭黄洗净切成4厘米长的段，备用。
3. 锅中热油，放入切好的姜片和蒜末爆香，接着倒入肉丝，加入料酒炒匀。
4. 加入少量盐调味，炒至变色，出锅备用。
5. 锅中倒入适量油，放入大葱段，爆炒出香味后放入韭黄，翻炒均匀。
6. 倒入之前炒好的肉丝，加入生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀至韭黄变软出锅即可。
韭黄炒肉是哪里的菜
浙江
“韭黄炒肉丝，是浙江一带的传统风味名菜，属于浙菜系。”
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