冰箱不是保险箱，夏季谨防“冰箱病”

姓名：徐莹

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职务职称：武汉市汉口医院消化内科副主任、副主任医师、湖北省病理生理学会消化病学分会委员、武汉市医学会消化内镜专业委员会委员、武汉市医师协会消化分会委员

擅长：擅长各种胃肠道疾病的诊断和治疗，能熟练操作胃镜、肠镜，并开展超声内镜、内镜下异物取出术、急诊止血、消化道息肉切除术、黏膜下肿瘤剥离术、食管静脉曲张套扎及胃底组织胶剂注射术、透明帽辅助内镜下内痔硬化术，消化道支架置入术、内镜下经皮胃造瘘术等内镜下治疗。

门诊时间：周一上午，周二上午

极目新闻记者 郑晶晶 通讯员 谭俊伟

天气太热了，很多人喜欢吃冰箱里的冷藏食物或喝冰镇饮料。但是，如果食用不恰当，可能患上“冰箱病”，引发身体不适。

那么，什么是“冰箱病”？它有哪些症状？如何预防“冰箱病”？昨日，武汉市汉口医院消化内科副主任、副主任医师徐莹，做客“市民有约·楚天名医大讲堂”，为广大读者和网友进行讲解。

夏季不少市民

因“冰箱病”就医

“‘冰箱病’并不是医学上的说法。它指的是人们以不适当的方式，食用了存放在冰箱中的食物后，出现的腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。”武汉市汉口医院消化内科副主任、副主任医师徐莹介绍。

她表示，夏天天气热，自己时常能接诊到因“冰箱病”来就医的患者，包括“冰箱胃炎”“冰箱肠炎”“冰箱头痛”等。

她介绍，夏天食物容易坏，不少市民把没吃完的剩菜、刚买的青菜水果、饮料等放进冰箱，但其实冰箱只是冷藏保鲜，并不是万能的“保险箱”，低温只是抑制细菌生长，并无彻底杀菌作用。冰箱里还有一些嗜冷菌等，如果没有把剩菜热透就吃，市民容易出现“冰箱肠炎”，出现腹泻、腹痛的情况，严重时甚至危及生命。

她表示，自己就曾接诊过一名患有糖尿病的婆婆，因为吃了没热透的剩菜出现腹泻，她没有重视，谁知几天后出现休克，家人将她送医后，才知她是出现了脓毒血症，医生诊断，她是因为出现急性肠炎延误治疗导致。幸好经该院消化内科医生全力抢救，转危为安。

此外，徐莹也表示，还有一些市民，喜欢从外面回来后，大汗淋漓时喝冰镇饮料、吃雪糕等解暑，谁知出现“冰箱头痛”，“因为立即进食刚从冰箱冷冻室取出的食品，会明显刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。”

此外，过多食用冰箱内的冰冷食物，市民还可能出现“冰箱胃炎”，出现上腹阵发性绞痛及恶心、呕吐等。另外，如不经常擦洗冰箱，冰箱里很容易繁殖病菌，这些病菌能在低温下生长繁殖，散布至空气中，如果过敏体质者、儿童等吸入，极有可能出现咳嗽、发热、胸闷、气喘等不适。

预防“冰箱病”做好这几点

那么，如何预防“冰箱病”？

徐莹提醒市民，夏季要科学合理地食用冰箱里储存的食物。只要是从冰箱里拿出来的菜品，如果能加热的，要彻底加热后再吃。

此外，老人、孩子、脾胃功能差、身体抵抗力较差的人群等，尽量不要喝冷饮、吃雪糕等。

另外，冰箱里的食物，要生熟分开。很多市民将买回来的菜直接放在冰箱里，如果没有处理的话，这些菜上有很多病菌，如果生菜和熟菜放在一起，反而容易引起交叉感染，时间长了后，冰箱里反而可能是更容易藏污纳垢的地方。建议放进冰箱的菜，最好都先洗洗、处理一下，然后用密封袋保存起来再放进冰箱。

徐莹建议，在夏天，市民每隔一两个星期要清理一下冰箱。冰箱里不要长时间存放食物，尤其是一些蔬菜类食物，建议不超过3天，如果食物已经腐败，立即丢弃，以免污染其他的食物。冰箱别塞得太满，留一些空隙保证冷空气流动，另外尽量减少开冰箱的次数，缩短开门时间等。如果吃了冰箱里的食物后出现不适，建议立即就医。

（来源：极目新闻）