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湖北随州：“小香菇”撬动乡村振兴“大产业”

湖北随州花菇。人民网记者 肖璐欣摄

“自动喷水、自动通风、自动补光，比以前方便多了。”在湖北省随州市随县信达食用菌种植专业合作社香菇标准化规模化种植基地，科技化的生产方式让人眼前一亮。在当地，香菇种植和加工已形成规模化、绿色化、智能化产业链。

“与传统菇棚不同，我们这个菇棚相当于‘智能管家’，安装了内外遮阴系统、风机排风系统、自动控温设备、水肥一体化自动灌溉系统等，依托智能化设备、大数据应用，实时定量精确把关，为香菇种植提供24小时全天候适宜的生长环境，长出的香菇品质更好、口感更佳。”随县高城镇大桥村智能化香菇种植基地负责人黄河在大棚外智能操控平台前，现场演示远程控制香菇大棚里的卷帘通风和温度湿度等，触屏按键操控、5G远程操控、设定对比参数自动操控三种操作模式切换自如。

乘着数字时代的东风，从事香菇种植近二十年的菇农高桂宝搭上了“智慧农业”的快车，如今他只需动动手指，智能化种植“一键掌控”。信达食用菌种植专业合作社负责人高桂宝介绍，一个人就可以管理基地多座香菇大棚，改变了以前单纯依靠经验进行农业生产经营的模式。

随县军成菌业种植合作社是随州市规模较大的香菇种植基地之一。为了提升产业效能，合作社2021年投资1590万元，建了130组智能化大棚。合作社负责人汤成说：“合作社包制袋、包成活、包技术、包销售。菇农一个大棚可种植7000多棒香菇，每棒只交5角钱服务费，每个大棚利润2.8万元左右。去年共种植香菇100多万棒，春栽和秋栽菌棒销售370多万棒，年收益达2000多万元。”

一朵朵开柄“绽放”的香菇为当地村民撑起了“致富伞”。正在采摘香菇的菇农黄霞脸上洋溢着丰收的愉悦，“在家门口就能赚钱，在香菇棚里平时干杂活一天能挣六七十块钱，要是在香菇拌料、装料和灭菌消毒期间，每天能挣200多元，离家近收入还不少!”在基地务工的已脱贫户和监测对象每月收入都在2000元以上。

现在的随县已崛起成为全国闻名的香菇加工、出口基地，远销香港、泰国、日韩、美国等，香菇产业已成为当地富民、强村、兴镇的特色支柱产业。在2023食用菌全产业链(厦门)创新博览会中，“随州香菇”以106.76亿元获得2022中国食用菌区域品牌价值榜榜单之首。

随着外贸出口做大做强，随州香菇也牢牢占据了中国香菇出口重要的地位。如今，越来越多的随州香菇漂洋过海，畅销国际市场。“菇”往“金”来，一朵香菇奠定了随州坚实的特色农业产业格局，更释放出推动乡村振兴的巨大能量。

据统计，随州香菇产业惠及全市30余万人口，年综合产值超300亿元，已成为湖北省外贸支柱产业。预计到2025年，随州市香菇种植量将达到5亿袋，香菇产业年产值突破500亿元，出口将超12亿美元。