世界今热点：关注｜潜江虾客云集 引爆市场促消费

每当夜幕降临

(相关资料图)

放眼潜江生态龙虾城

只见灯火通明，精致的桌椅一字排开

小龙虾美食的香味

向过往游客发出邀请

15公里外油焖大虾发源地

焕然一新的五七龙虾城

凭借着麻辣鲜香的小龙虾

征服了五湖四海食客的味蕾

吸引着网红、游客纷纷前来打卡

活跃的消费市场是现代城市繁华的重要特征，也是拉动内需和加强民生保障的重要载体。近年来，潜江在小龙虾、虾稻产品的研发和升级上持续发力，通过举办烹任技能赛、吃虾大赛、特色美食展等活动，全力塑造潜江旅游和美食品牌，推动消费提质升级，不断激发城市发展的内生动力。

创新研发美味停不下来

二十多年前，小龙虾还只是一个外来入侵物种。那时，人们对它的印象还停留在是害虫、会毁坏庄稼农田上。只因为它出现在潜江，它的身份才变得与众不同。

靠着创新图强的精神，潜江人不断推陈出新小龙虾产品，将“害虫”小龙虾打造成了夏日夜晚的“顶级网红”。

时下，走进潜江生态龙虾城，小龙虾餐饮店内尽是大快朵颐的吃虾游客。除了蒜蓉大虾、油焖大虾、麻辣小龙虾，还有冰镇柠檬虾、盐焗龙虾、捞汁龙虾、泡椒龙虾......各大餐馆推出的不同口味的小龙虾，让消费者们的享受更加个性化。

来到位于总口管理区的湖北新柳伍食品集团，偌大的展厅内，麻辣虾、蒜蓉虾、十三香等预制菜产品琳琅满目，工作人员正一边加热，一边直播。

为了迎合年轻人的消费习惯，潜江市还不断研发新颖的小龙虾产品。神尊公司发明了即热即食的“神惊小龙虾”，自带加热包装，不到一年时间便畅销1亿元；与赤壁青砖茶“联姻”，开发出“虾茶道”系列产品，更是备受市场青睐。

赛事展览 刺激停不下来

5月20日，2023年湖北省楚大厨争霸赛暨湖北乡村工匠（小龙虾烹饪）职业技能大赛在市民体育中心举行。作为第十四届湖北（潜江）龙虾节暨第七届虾-稻产业博览会的重要活动之一，此次大赛吸引了全省各地的72名选手同台竞技。参赛选手们凭借其精湛的厨艺，为观众们呈现出了各式各样的小龙虾美食，让现场观众目不暇接。

活动现场还设立了“荆楚购”潜江特色美食展示展销区域，邀请入选潜江美食地图的60家特色美食名店进行现场展示。

激动人心的技能大赛，精彩纷呈的美食展览，让过往游客亲身体验到潜江龙虾美食的魅力，纷纷为潜江龙虾美食点赞。

“虽然现在各地都有了小龙虾，但想吃正宗的小龙虾还是要来潜江，我们就是冲着‘潜江龙虾’来的。”来自武汉的游客黄女士表示，来潜江很方便，吃到美味的龙虾美食倍感“人间值得”。

近年来，我市高度重视龙虾美食的交流互动，通过举办烹任技能赛、吃虾大赛、特色美食展等活动，让来自世界各地的龙虾菜品和美食爱好者齐聚潜江。在展示精湛制作技艺的同时，进一步提升了潜江龙虾美食的知名度和美誉度。

塑造品牌 好玩停不下来

一盆盆红红火火的小龙虾被端上餐桌，各餐饮店大厅内外被来潜江吃虾的游客围满，这样的场景几乎每天都在潜江生态龙虾城上演。

集生态度假旅游、龙虾美食、文化展示、娱乐购物为一体的湖北省旅游名街、省级休闲旅游街区——潜江生态龙虾城，聚集了以“虾皇”“楚虾王”“虾味传奇”等为代表的潜江龙虾餐饮名店，创新推出油焖大虾、蒜蓉虾、清蒸虾、卤虾等100多道小龙虾菜品，年消费小龙虾数达10万吨，每年慕名而来的国内外游客达50余万人次。据了解，今年“五一”小长假期间，潜江餐饮消费比去年同期增长了60%。

前不久刚刚开街的潜江五七龙虾城，深度融合潜江龙虾产业和油田石油文化，将过去单一功能的五七龙虾城升级为集特色餐饮、文化展示、网红打卡、电商孵化、休闲娱乐为一体的多功能街区，深受游客喜爱。

这是我市塑造潜江旅游和小龙虾美食品牌的一个缩影。围绕打造成为全国美食游热门旅游目的地，我市还举办了潜江龙虾武汉吃购嘉年华活动，积极打造4条“魅力虾乡一日游”线路。在中国虾谷，游客可以参观虾稻共作基地、体验小龙虾从田头到餐桌的流程；在渔樵人家生态园，游客可以捕捞小龙虾、品尝农家菜、学习制作小龙虾产品。这些项目不仅丰富了游客的旅游体验，也增加了当地农民的收入来源。

放眼潜江大地，越来越多的游客云集潜江，带动了潜江的内需和消费。二十多年如一日，未来我市将继续积极推动虾稻产业的发展，进一步丰富美食品牌，为游客提供更多优质旅游资源。同时，将继续加大对相关产业的支持力度，推动产业结构优化升级，为潜江经济健康发展注入新的活力。

潜江新闻网记者 余晓勤

编辑｜徐杨

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