哪些人适合吃小米?
小米中主要含有亮氨酸以及大量膳食纤维。因为小米性甘寒，患者若患有湿热的症状，如口苦、口干、口臭、大便黏腻、小便黄赤等症状时，进食小米最为合适。此外，因为小米中含有亮氨酸，也适用于胃酸较少的患者。大便秘结的患者若属于湿热所致的便秘，因小米中含有大量膳食纤维，进食小米也可以起到通便作用。
小米可以蒸成米饭吗?
小米可以是可以蒸成米饭的，但是呢，如果小米单独蒸成米饭会有一点小缺陷，单独蒸出来的米饭跟大米蒸成的米饭相比它会有一点粘，有点糯米的感觉，不会像大米那样颗粒分明。
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