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夜市爆炒鹅卵石16元一份，当地回应：是地方菜

炒面、炒粉、炒田螺……这些都是夜市很常见的美食，近日，一则“爆炒鹅卵石，16元一份”的视频在网上流传引发关注，并引起网友热议。

图片来源：视频截图

近日，一名男子发布视频称，他在逛长沙扬帆夜市时发现了一种很有意思的小吃——爆炒鹅卵石。视频显示，炒锅里有不少小鹅卵石，老板介绍16元一份，吃法是“嗍一口就丢（记者注：吮吸一下就吐出来）”。制作过程是：先淋辣椒油，再放干辣椒、大蒜，再放迷迭香后即可出锅打包带走。

记者注意到，上述视频从点餐到出锅，不超过50秒。据老板介绍，“喝酒的人有多少，吃这个的就有多少。”对于嗍完的石头是否归还的问题，老板说：“可以带回去作纪念，也可以继续炒来吃。”

据央视《是真的吗》报道，该小吃是湖北省恩施州的一道地方菜。6月5日，记者联系上恩施州餐饮协会相关负责人。他告诉记者：“夜市卖的这种爆炒鹅卵石，是我们当地的一道菜，叫嗍丢。以前当地人把河里鹅卵石捞起来，洗干净后放点调料，放点油等，炒了以后用来下酒的。嗍一下就丢一下。”

对此，引来众多网友热议，网友表示，“这个真的卫生吗”“这个石头重复利用？你们真的吃得下去”“这就是传说中的硬菜”。

如果是你

你会嗍这道“硬菜”吗