生呛虾会不会有寄生虫?
一般来说,生呛大虾里面都是有寄生虫的,但是只要不食用虾头的部位,相对来说就比较安全,因为很多大虾的寄生虫都是生长在虾头部位,但是最好还是煮熟食用,尽量避免生食。
生呛虾腌多久可以吃?
30分钟。制作生呛大虾时,腌制的时间不宜过久,以免虾肉散开。制作生呛大虾使用的大虾,需要选择鲜活的虾,并将虾线去除。腌制大虾时,可以添加高度白酒、小米辣、洋葱、生姜末、蒜末、白糖、辣椒油、柠檬片等。生呛大虾做好以后,最好当天吃完,以免虾肉变质。
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