烤箱做披萨烤几分钟？烤箱做披萨方法？

烤箱做披萨烤几分钟?

发酵前：20分钟-30分钟

发酵45分钟或者2天，取决于发酵方式

制作：熟练人员15分钟一张饼，不熟练人员30分钟

烤制：10分钟一张，如果是专业分层烤箱，一次可以烤俩

烤箱做披萨方法？

步骤1.需要先将酵母，在一碗温水中进行溶解开，放置几分钟，保障充分溶解开。再将酵母水倒入，适量的面粉中，进行均匀搅拌，揉成表面光滑的面团。加入适量的黄油，添加少量的盐巴，继续揉搓，待黄油和盐巴完全融入面粉中，面团富有弹性。

步骤2.揉好的面团，放置在相应的容器中，使用保鲜膜密封好。打开微波炉，放置一碗热水，放入面团容器，进行密闭发酵半个多小时，面团呈现2倍大小时，就可以取出来。将面团放在砧板上，在盖上保鲜膜，进行十几分钟的松弛作用。

步骤3.在锅具中，放入少量的黄油进行加热融化，倒入所需要的食材，例如常用的番茄、洋葱等，但是需要蒜蓉来爆香，再放入各种食材，进行充分翻炒，最后放入调料品进行调制味道，熬成浓汁。

步骤4.这时将面团使用木棍擀成披萨大小，用手指将面饼向四周壁面按下，让披萨面饼四周厚，中间薄，使用牙签或者叉子进行插孔，让披萨烤制时，更加膨胀，口感更加美味。

步骤5.将披萨表面所需要的食材进行切好，例如常用的彩椒、培根等食材。将专门的披萨酱料均匀涂抹在面饼表面，撒上芝士条，再将所需要的食材铺在芝士上，再撒芝士。

步骤6.将烤箱烤盘刷上橄榄油，将披萨面饼放入烤盘，选择披萨模式，温度调到一百八度，设置成五分钟。再取出，将烤箱温度预热到二百五十度，烤制十分钟左右，撒上芝士条，最后烤制五分钟就可以出炉。