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据长江日报报道，元宵节临近，老字号汤圆销售火爆。武汉老字号五芳斋（大智路）门店门口有序排起长队购买汤圆。
老年市民钟爱的“叠式"汤圆受欢迎，每出炉一锅要等将近2小时，每人限购两份。
武汉五芳斋汤圆制作师傅介绍，今年，五芳斋除了制作传统的黑芝麻汤圆、红豆沙汤圆、花生蓉汤圆外，还推出了紫薯黑芝麻汤圆、抹茶豆沙汤圆、黑糯米黑芝麻等新口味。有市民说，抓紧时间购买汤圆、糕点等年货，过个团团圆圆的年。
据悉，五芳斋叠式汤圆制作技艺，是武汉市非物质文化遗产代表性项目。叠式汤圆的制作十分考究，由五芳斋高级汤圆技师将手工搓好的汤圆芯，倒进机器大锅里翻滚，蘸满汤圆粉，洒水打湿再滚一遍汤圆粉，前后要滚十几遍，就像滚雪球一样，直到汤圆变得圆润瓷实。一套流程下来要等近两小时。
（来源：长江日报、极目新闻）
【来源：九派新闻综合】
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