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白露至,秋意浓,大批秋季时令鲜果迎来集中上市期。奶茶店、甜品店也纷纷将时令水果融入菜单推陈出新,茶百道在白露当天推出“岭南龙眼冰奶”,一杯约含23颗石硖龙眼,上市期只有40多天,吸引不少消费者抓紧品尝当季新鲜风味、体验节气更替带来的仪式感,开售首日便成为全国门店销量最高的新品。
“头一回喝龙眼味道的奶茶,龙眼的蜜香味很足,还能喝到栀子花香和奶香。”来自福建的张女士告诉记者,在她的家乡有白露吃龙眼的习俗,“这个时间无论在哪里,只要能吃到龙眼,就会感觉有家的味道。”
社交平台上,“白露吃龙眼,一颗顶只鸡”的俗语被重新翻出,有网友调侃说“现在不用剥龙眼了,抓紧下单,喝到就是补到”,大家在晒单的同时也讨论着自己家乡的白露食俗,一杯奶茶,让传统习俗以新的方式回到了年轻人的日常。
茶百道负责人介绍,此次选用的石硖龙眼是岭南地区具有代表性的优质龙眼品种,以核小、肉厚、汁水充盈著称。夏末秋初正值其最佳赏味期,岭南地区充足的光照与适宜的昼夜温差让果实积累了丰富的糖分,成熟后蜜甜浓郁、果香饱满。
“龙眼产地集中、赏味期较短,我们在果实成熟的黄金期集中采购,通过冷压工艺在果源地榨汁锁鲜,让石硖龙眼的风味稳定呈现。”该负责人表示,岭南龙眼冰奶是典型的时令产品,一杯大杯约含23颗石硖龙眼,整个售卖期仅40多天。“岭南龙眼冰奶亮眼的销量表现,也让我们更有动力持续挖掘不同时令的风味特色。”
据了解,从荔枝冰奶到岭南龙眼冰奶,茶百道持续围绕应季水果开发新品,形成覆盖不同季节、不同水果风味的冰奶产品矩阵,系列累计销量已超3600万杯。
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