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当前报道:宜昌老城的美食记忆(之八)

时间 2023-05-24 17:59:35 来源:三峡拍客  

食圣袁枚诗判青滩才女


(资料图片仅供参考)

文 / 向 东

袁枚,字子才,号简斋,晚年,人称“随园老人”,“所诗文,天才横溢,不可方物”,有《小仓山房诗文集》,《随园诗话》,《随园随笔》等著作传世,袁枚不仅是清代著名文学家.诗人,还是著名的大美食家,被后世学者誉为“食圣”。

古今贤达及餐饮名匠共崇仰之《随园食单》,是袁枚72岁时所写的一部烹饪著作和南北菜点的重要著作,它与一般的食谱不同,杂以纪事,且文笔灵动,思想火花扑朔闪烁其间,其饮食审美追求与其“性灵”说白诗论风神耦合,故《随园食单》又可以当成一部文学作品来读。

袁枚其人率真放达,常对人称自己:好味,好色,好葺屋,好游,好友,好花竹泉石,好琏璋彝尊,名人字画,有好书,他将“好味”一项置于之首,坊间流传下许多袁枚“八大好”的奇闻轶事。

今天,老饕向读者奉上一则,食圣诗判三峡青滩才女的佳话趣闻,公堂上食圣与青滩才女诗问诗荅,字字油盐情浓,句句柴米味香,极有意趣,现小文记之,以飨读者。

相传,清乾隆年间,袁枚在江宁县(今江苏南京一个区)任知县。一日,袁枚接到江宁城关镇“川蜀香”酒楼张老板一纸状词,状告家妻刘雅琴,背夫私奔回三峡青滩娘家半年不归,恳请青天老爷为民做主。

袁枚受理,立即发海捕公文,与老宜昌东湖县联通,将刘雅琴从秭归青滩缉回江宁收监候审。

开堂之日,袁枚审案道:“刘雅琴,汝乃有夫之妇,怎能弃夫外出,隐居娘家半年不归?姑娘汝初犯,且无外遇,上天有好生之德,现免于处罚,判送回家,如何?”

张老板听判,连连磕头如撞钟山响。

刘雅琴却珠泪流满面道:“民女宁愿在江宁将牢底坐穿,也不愿返回夫家!”

灵性知县袁枚道:“这是为何?”

刘雅琴哭诉道:“大老爷有所不知,常言道,青滩姐,泄滩妹,看两眼,心也醉。民女生在青滩,从小沫浴三峡清风丽雨,全靠捡青滩天险天赐过江跌滩鱼儿,腌制鲊鱼营生,民女常食三峡谷米鱼,虽无昭君娘娘天生丽质,天姿国色,却也如青滩崖缝一野花,天然无饰野鲜佳。可就是命苦!不想偏被江宁一酒楼张老板,慕名来青滩品尝收购鮓鱼时,迷中民女”,也怪我父母贪图酒楼老板富贵,强将民女许配张老板。

民女与张老板情不投,意不合,同床异梦,就像青滩崖缝野花,离崖无根就枯萎无色。民女子家虽靠制鲊鱼为生,但受青滩自古女子站柜台,跑街做买卖的老习俗影响,家中也曾节衣缩食供民女读得些诗书,初晓算盘账簿,民女从小就敬佩李清照,汉文姬,故极爱诗词歌赋,尢爱巴山楚水山歌民谣。民女也曾是与张老板谈文说诗寄情,却如抱琵琶进磨房!我心如枯槁,行如走尸,生不如死,民女实在无奈,才逃回娘家,民女虽私奔,却无外遇私情,求大老爷明鉴。”

袁枚见刘雅琴反复申述她从小就爱好诗文,不禁怜才惜花隐情徐徐而生道:“你既爱好诗文,与夫雅俗性不共,盐甜味不合,活而无趣,生不如死。你若将申辩缘由,用诗道出,道得有理,老爷我网开一面。”

刘雅琴听罢,当即在公堂写诗一首道:

“青滩崖缝山菊花 误入江淮酒楼家。

烟火不拂民女心, 敢将幽怨诉琵琶!”

刘雅琴把白居易《琵琶行》的典故引入诗中、将自己暗比为弹琵琶女,而将袁枚比作白居易,巧妙地把内心有情怨意,真切地倾吐琵琶词字里行间。

袁枚读了这首诗,暗暗称奇,一时竟生疑意,一个青滩民女子竟有如此好才华?食圣顿生奇想,故意为难青滩女子道:“你能以酒楼食材为题,用诗辩荅你得述求吗?”

刘雅琴即当堂提笔写道:

“青葱拌豆腐 绿白两清楚。

鸳鸯锅一炉 物同涮味殊”

刘雅琴在这首诗中用青葱,豆腐两食材绿白不苟合,鸳鸯火锅,同种食物却刷的是两种绝然不同清淡和麻辣风味,表达了物以类聚,人以群分,她与张老板的水火不相容。

食圣袁枚听罢,不禁联想起自己,虽生性雍容风雅,却屡为情误,过往悠悠岁月,他经历了四失败的婚姻,直到六十三岁那年,第五位夫人钟氏才生下一子,续上袁家烟火。食圣曾写下两句打油诗调侃道:“六十生儿太觉迟,

即将迟字唤吾儿。”

食圣遂将小儿取名“袁迟”,为此袁枚还感慨地写了一首《竹枝词》

“莫求美人玉瑕斑 迟心一转两茫然

若非迷走桃花路 何必六十续香烟”

食圣袁枚想到此,心中更加惺惺相惜才女刘雅琴为情所困,为情而争。袁枚暗暗拿定主意要助才女一臂之力,帮她摆脱捆绑夫妻的羁跘。袁枚转而用“五句子”民歌好言劝慰酒楼张老板道:

“草绳捆柴看似紧, 一跥两歇就散劲。

葵花风雨向阳转, 石榴结籽心靠心。

捆绑夫妻难捆心!”

张老板听罢点心似有所悟,食圣袁枚见状趁热打铁,当堂将才女与张老板解除婚约,才女刘雅琴无罪释放回原籍秭归青滩。皆大欢喜,传为美谈。

食圣袁枚回衙,两杯老酒下肚,兴然命笔打油抒怀道:

“龙配龙来凤配凤, 床上跳蚤配臭虫,

跛脚杆配盘盘腿, 眨巴眼配独眼龙。

才女怎能嫁庸厨? 怀抱琵琶进牛屋!

水晶镜破既难圆, 不废江流何强阻?”

老饕行文至,亦不禁心痒痒,手痒痒,信笔打油几句:

长江三峡多美食, 三峡美食故事多。

一个故事一朶浪, 一朶浪花一首歌。

双桨划开千重浪, 浪打拍子音不落,

万里长江万里浪, 浪里飞出万首歌!

老饕郑重提醒耒三峡旅游观光的朋友请注意:宜昌古城不仅是美食之都,更是美食故事宝藏之库,覌三峡美景,吃三峡美食,可千万别忘了听三峡美食故事啊!

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